Une cuisine française semi-gastronomique pour tous
Avec des influences venant des quatre coins de la France et même d’Italie, la cuisine de Delphine mélange la tradition et le modernisme.
À l’image de la purée à l’huile d’olive ravivant les souvenirs d’enfance avec une touche méditerranéenne, vous redécouvrirez les classiques de la cuisine française et un peu d’ailleurs, avec la touche de la cheffe, au menu du restaurant de la Gare à Ardentes (36).
Elle vous propose des produits frais, de qualité et au maximum locaux dans ses plats. Les menus évoluent tout au long de l’année en suivant les saisons.
Entrées
Assiette de charcuteries
Plats
Chili végétarien accompagné de son traditionnel riz blanc
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Filet de poulet façon basquaise
Desserts
Coupe de glaces
Des choix variés à la carte du restaurant de la Gare
Pour vous garantir de la qualité dans l’assiette, la carte est composée de trois ou quatre entrées, plats et desserts. Elle évolue chaque mois, en fonction des saisons et du marché.
NOS MENUS
Entrées
Tête de veau ravigote : 11 €
Salade au magret fumé et son œuf bio frit : 12 €
Salade de gambas au sésame, citron vert et gingembre confit : 13 €
Foie gras de canard maison et sa compotée d’oignons rouges au cassis : 16,50 €
Plats
Chili végétarien accompagné de son traditionnel riz blanc : 12 €
Andouillette de Jargeau et ses frites fraiches : 15 €
Magret de canard au vinaigre de framboises, pommes miettes : 17 €
Pavé de merlu, sauce safranée et tagliatelles : 17 €
Desserts
Glace caramel au beurre salé en croûte de noisettes et ses fruits marinés à la cannelle : 9 €
Tarte pomme-rhubarbe et sa glace à la fraise : 9 €
Tiramisu aux cerises fraiches françaises : 9 €
La carte peut changer à tout moment en fonction des stocks et du marché
Une carte des burgers pour tous les goûts
Le burger a depuis quelques années pris une place importante dans la gastronomie et est devenu un incontournable de la restauration en France. Le restaurant de la Gare vous propose de découvrir ses burgers à la carte toute l’année et son burger du moment.
Ils sont préparés avec des produits de qualité comme le haché de bœuf de l’Aubrac ou le fromage de chèvre de région.
Pour les végétariens, un steak de légumes maison vous est proposé.
- Pour les personnes allergiques au gluten, un pain sans gluten peut vous être proposé. Demandez-le à la commande.
Au boeuf
15€Haché de bœuf, salade verte, tomate, oignons rouges, emmental et sauce ketchup.Le berrichon
18€Haché de bœuf, Saint Maure de Touraine, lard, oignons rouges, salade verte et mayonnaiseLe savoyard
18€Haché de bœuf, Rösti de pomme de terre, reblochon, jambon cru, oignon rouge, salade verte et crèmeLe végétarien
13€Steak de légumes (pomme de terre, carotte et courgette), oignons rouges, gruyère, tomate, salade verte et mayonnaise.
Faire appel à des fournisseurs locaux pour des produits de qualité dans l’assiette
Se fournir localement permet d’avoir des produits de saison, traçable et de qualité.
Nous connaissons le producteur et son travail et nous pouvons être certains de ce que nous vous proposons dans l’assiette.
Découvrez quelques-uns de ces producteurs :
Farine
M. Christophe Chaussé
Le Moulin Neuf
36230 St-Denis-de-Jouhet
Œufs bio et fromage de chèvre
Miels
Escargots
Pain
Huiles artisanales